Såg ett recept häromdagen på en drink med lavendelsaft. Och nyfiken som man är kunde jag ju inte låta bli att prova! Först måste saften göras förstås ...
Lavendelsaft
- 1 liter vatten
- 1 liten bukett lavendel (ca 30-40 stänglar)
- 2 dl socker
- 2 ekologiska citroner
Ta bort de gröna bladen från lavendeln och lägg dem i en glaskanna med lock, med blommorna nedåt. Tvätta citronerna, skär i skivor och lägg i kannan. Koka upp vatten och socker. Rör tills det har lösts upp. Häll över lavendeln och citronskivorna. Sätt på locket och låt lemonaden stå och dra, minst över natten men helst ett dygn. Sila bort blommor och citronskivor. Häll upp i ren flaska och förvara i kylen.
Jag hade ingen tillräckligt stor glaskanna med lock, men det fungerade bra med lite plastfolie över.
Sen kommer vi till drinken!
Massor av is i ett glas
En skvätt gin
Lavendelsaft efter tycke och smak ...
Gårdagen bjöd på omväxlande väder! Först ganska soligt, så jag hann ta in några pioner och lite daggkåpa till en bukett.
Sen skördades lite rabarber som kokades till några burkar marmelad.
Klippte även några kvistar från citronverbenan, som jag gör ett försök att torka på bricka. Får se hur det går ...
Några självsådda lavendel flyttades också. Sen kom en rejäl (men kort) regnskur med jättedroppar!
På eftermiddagen kom solen tillbaka och det blev en skön stunds vila innan middagen. Typiskt sommarväder!
Lavendeln blommar och Leila ger inspiration till att baka lavendeldrömmar!
