Såg ett recept häromdagen på en drink med lavendelsaft. Och nyfiken som man är kunde jag ju inte låta bli att prova! Först måste saften göras förstås ...
Lavendelsaft
- 1 liter vatten
- 1 liten bukett lavendel (ca 30-40 stänglar)
- 2 dl socker
- 2 ekologiska citroner
Ta bort de gröna bladen från lavendeln och lägg dem i en glaskanna med lock, med blommorna nedåt. Tvätta citronerna, skär i skivor och lägg i kannan. Koka upp vatten och socker. Rör tills det har lösts upp. Häll över lavendeln och citronskivorna. Sätt på locket och låt lemonaden stå och dra, minst över natten men helst ett dygn. Sila bort blommor och citronskivor. Häll upp i ren flaska och förvara i kylen.
Jag hade ingen tillräckligt stor glaskanna med lock, men det fungerade bra med lite plastfolie över.
Sen kommer vi till drinken!
Massor av is i ett glas
En skvätt gin
Lavendelsaft efter tycke och smak ...
Igår eftermiddag skingrades molnen och det blev strålande sol, så vi passade på att njuta av både den och en flaska bubbel. Det gäller att ta vara på tillfällena ...
Förberedelse för kvällens middag, med bästa finporslinet ...
min variant av ceviche till förrätt med lite bubblande Prosecco till ...
följs av varmrätt bestående av lammstek med gräddsås (med köttsaften som bas), ugnsrostad klyftpotatis och en fräsch blandad grönsallad. Rött vin med lite vatten emellan smakar bra!
Efter varmrätten är man ganska mätt, så kaffet och glassen får vänta till lite senare ikväll ...
Nu börjar det närma sig tolvslaget och kaffet är avnjutet tillsammans med lite hemgjord hallonglass med rårörd hallon- och blåbärssylt. Gott Nytt År!
Det gäller att njuta av sensommaren ...
Äntligen har vi fått lite sommarvärme! Då passar det bra med lite iste.
Häll upp ca 8-10 dl kallt vatten i en karaff och häng på en påse grönt te, eventuellt med smaksättning. Ställt i kylen att dra minst 1 timme. Lyft ur tepåsen och blanda ner lite citrondricka eller någon annan god saft/dricka och några skivor citron. Jättegott och läskande!
