Saffransbullar fyllda med riven mandelmassa, hackad vit choklad och svarta vinbär. En ny kombo!
Resultat av lördagens pepparkaksbak hos min syster. Det har blivit lite av en trevlig tradition ...
Så blev det första advent. Så fort det gått. Och jag har börjat sticka på mina "Vanten Lysa", med beskrivning från kammebornia.se
Idag har det också bakats. Surdegsbröd med bas av en slatt lite trött filmjölk som skakats ihop med vatten. Ett bra sätt att ta tillvara halvgammal fil eller mjölk.
Det blev även en omgång fröknäcke (recept finns i tidigare inlägg) och en sats quinoakex från ett recept på Saltå Kvarn´s hemsida. Jättegott att ha som snacks med ost eller en god röra till!
Nykokt ärtsoppa och nybakat fröknäcke med en bit Brieost. Gott gott!
Recept på fröknäcke dyker upp lite var stans just nu. Här kommer mitt:
2 dl majsmjöl
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
0,5 dl linfrön
1 tsk salt
0,5 dl rapsolja eller solrosolja
2,5 dl kokande vatten
1 msk chiafrön
1 msk nyponskalsmjöl
Flingsalt att strö över
Blanda alla torra ingredienser och tillsätt oljan och det kokande vattnet. Rör snabbt ihop till en grötig deg. Häll ut på ett bakplåtspapper och lägg ett papper ovanpå. Tryck ut så tunt och jämnt som möjligt. Jämna till med en kavel. Dra av det översta papperet och gör rutor. Jag använder en degskrapa till det. Strö på flingsalt. Grädda i 150 grader i mitten av ugnen ca 60 minuter, tills rutorna torkat ordentligt. Låt kallna på galler. Mums ...
